铁锅炖鱼贴饼子
分享铁锅炖鱼贴饼子的铁锅贴饼做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 玉米粉100g
- 面粉100g
- 鲫鱼一条
- 盐适量
- 酵母2g
- 小米椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 糖适量
准备好食材，将玉米面，炖鱼面粉，铁锅贴饼糖，炖鱼盐，铁锅贴饼酵母放在碗中加水和面
和好面团后放温暖处发酵第2步
鲫鱼洗净后擦干
锅内放油，炖鱼油热后放姜片，铁锅贴饼放鲫鱼煎至两面金黄后加水煮开第3步
将发好的炖鱼面团做成饼（也可以用模具压成自己喜欢的形状）
贴在鱼锅边，开大火一起煮，铁锅贴饼等鱼煮熟了，炖鱼玉米饼也就好了第4步
煮到鱼汤汁越来越少的铁锅贴饼时候，放小米椒，炖鱼胡椒粉和盐调味，铁锅贴饼出锅前撒上葱末，炖鱼装盘鱼放中间，铁锅贴饼周围放上用模具压好的玉米饼就可以开吃了
铁锅炖鱼贴饼子的做法小贴士也可以红烧铁锅炖鱼贴饼子的营养分析
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